Печенье Курабье рецепт

Весенний букет из печенек Курабье!
Делимся рецептом замечательного и необыкновенно вкусного песочного печенья!
Печенье формуется в виде цветочков, в центре которых располагается капля яркого джема, имитируя тычинки настоящего цветка!

Ингредиенты:

• Мука - 240 гр
  
• Масло сливочное - 150 гр
  
• Сахарная пудра - 70 гр
  
• Яичные белки - 2 шт
  
• Ванильный сахар или ванильная эссенция
  
• Джем для начинки
  

Приготовление:

1. Смешиваем миксером масло комнатной температуры и сахарную пудру до пышного состояния

2. Вводим яичные белки и ванильный сахар взбиваем до однородного состояния

3. Всыпаем просеянную муку, тщательно перемешиваем

4. По желанию в печенье можно добавить корицу или измельченные грецкие орехи

5. Тесто перекладываем в кондитерский мешок, мы использовали кондитерскую насадку Звезда French, отсаживаем печенье на противень с пекарской бумагой.


6. В центре каждого цветочка сделаем небольшое углубление и наполним джемом или повидлом

7. Выпекаем обязательно в предварительно разогретой духовке при 180 С, около 20 минут до золотистого цвета.


Остужаем печенье и наслаждаемся!