Торт Три шоколада рецепт

Вновь хотим поделиться с вами проверенным нами рецептом - встречайте торт Три шоколада!
В приготовлении нет не чего сложного, тортик получается воздушный, нежный и такой шоколадный!)
Очень вкусно!

Бисквит ингредиенты:

• 2 яйцо
• 50 гр сахара
• 60 гр муки
• 20 гр какао
• 0,5 ч.л.разрыхлителя

Процесс приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром , аккуратно вводим муку, какао и разрыхлитель.
Выпекаем при 180 С, 20-25 минут.

Ингредиенты мусс на 1 цвет:

• Шоколад - 120 гр
• Желатин листовой - 10 гр
• Сливки 33-35 % - 200 мл
• Сливочное масло – 30 гр
• Сах.пудра - 1 ч.л
• Молоко - 90 мл

Процесс приготовления:

- Желатин замачиваем в холодном молоке

- Сливки взбиваем с сахарной пудрой до твердых пиков.

- Шоколад и слив. масло топим на водяной бане постоянно помешивая, добавляем желатин и оставшиеся молоко, перемешиваем до полного растворения желатина, снимаем с огня.

- Смешиваем аккуратно взбитые сливки и шоколадную массу

По такому принципу делаем все три мусса, меняем только шоколад.
Мы использовали горький, молочный и белый шоколад.

Сборка торта:

Кольцо для сборки диаметр 18 см, низ обтянуть пищевой пленкой, бока проложить ацетатной пленкой.
Первым идет бисквит ( у нас он чуть меньшего диаметра), далее по очередности слой горького, молочного, белого шоколада.

После заливки каждого слоя торт обязательно убираем в морозилку, для застывания, только после этого заливаем следующий слой!

Среднее время застывания слоев 15-20 минут!
Пока застывает один слой, можно подготовить следующий!
Высотой торт получился 8 см!