Пектин термообратимый 30 гр

220 Р
Кол-во
В избранное
Удалить из
избранного
Пектин - вещество растительного происхождения, выделяющееся из фруктов, ягод.
Один из популярных загустителей полученный на основе натурального сырья.
Обладает широким спектром применения: загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, осветлитель, фильтр, влагоудерживающий реагент.

Термообратимый пектин после застывания, может быть повторно разогрет без потери первоначальных желирующих свойств. Обратимость пектина позволяет экспериментировать с текстурой кондитерской массы, превращая ее либо в желе, либо в жидкость.

Используется для приготовления:
- начинок для муссовых тортов (конфи, компоте);
- гляссажной глазури;
- десертных соусов и желеобразных покрытий.

Рекомендуемая дозировка: от 1,5 до 3% от массы желируемого продукта.

Состав: пектин Е440 (низкометоксилированный).
Фасовка: 30 грамм
  • Производитель КНР

Другие товары из раздела «Прочие ингредиенты»

кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
Новинка
200 Р
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
Хит продаж
100 Р
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
Новинка
650 Р
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
Хит продаж
120 Р
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину
кол-во
шт.
В избранное
Удалить из избранного
В корзину Товар добавлен в корзину